Что может быть вкуснее, чем квашеная капуста или соленые грибы! Такие кушанья, в полной мере соответствующие русским кулинарным традициям, хороши и для праздничного застолья, и для повседневного питания, они богаты витаминами, что особенно важно зимой и весной. Когда-то во многих семьях было принято самостоятельно заготавливать впрок овощи, фрукты и ягоды, но ритм современной жизни зачастую не оставляет на это времени. К счастью, подобную продукцию можно всегда можно приобрести – ее предлагает в большом количестве компания «ЭХО» под торговой маркой «Белоручка». В статье расскажем о продуктах соленья, а также про маринады на любой вкус для каждого.
Квашения
Технология квашения капусты на первый взгляд не отличается сложностью: ее шинкуют, заливают водой, добавляют соль и оставляют доля брожения, в результате которого она приобретает приятный кисловатый вкус. Благодаря такой обработке в капусте сохраняются все полезные вещества – витамины А и С, кальций, марганец и калий, а также органические кислоты, снижающие воздействие свободных радикалов.
Ассортимент
В ассортименте ТМ «Белоручка» представленая квашеная капуста с разнообразными добавками:
- морковь;
- дикая ягода;
- сладкий перец;
- хрен;
- яблоки;
- оливки;
- имбирь и лимон;
- имбирь и свекла.
Каждый из этих ингредиентов придает ей свой особый вкус. Морковь в сочетании с дикой ягодой придает пикантный аромат. Капуста с хреном характеризуется особой остротой. Различается и технология, которую предполагает производство квашеной капусты того или иного сорта. Например, капуста «По-деревенски» режется крупными ломтями, что позволяет в максимальной степени сохранить все полезные вещества.
Соленья и маринады
Не менее востребованной продукцией являются соленые и маринованные овощи:
- огурцы соленые, малосоленые и маринованные;
- томаты соленые и малосоленые;
- перец;
- черемша;
- чеснок;
- ассорти из соленых или маринованных овощей.
Соленые овощи, в частности, огурцы благотворно влияют на пищеварение. Хороши они и в качестве диетической пищи, учитывая создаваемый ими эффект насыщения. Не менее полезны соленые томаты, богатые клетчаткой, фолиевой кислотой и антиоксидантами.
Традиционная русская закуска – маринованные грибы. ТМ «Белоручка» представляет грузди, опята, шампиньоны с луком и чесноком.
Другие продукции
Компания «Эхо» предлагает разнообразную продукцию:
- корейские салаты из моркови, спаржи, морской капусты;
- соусы, включая аджику, сацибели, ткемали, шашлычный, хренодер;
- ягоды, протертые с сахаром – черную смородину, облепиху, бруснику, клюкву, клубнику;
- готовую еду – творожную запеканку, сырники, различные супы и салаты.
Приобрести продукцию в розницу можно в Нижнем Новгороде в фирменном магазине, квашеная капуста оптом продается по самым выгодным ценам и ее оценят по достоинству любители этого продукта.