
Камбала в духовке с гарниром
Почему бы и не побаловать себя чем-то экзотическим и полезным? Для этого отлично подойдет рыба камбала. В тушеном виде она будет и вкусная, и диетическая.
Способ приготовления
Отрезать у рыбы голову, выпотрошить ее, снять темную кожицу с шипами, обязательно отрезать плавники, хорошенько промыть и разрезать по хребту на две половинки.
Разрезанную на порционные куски камбалу посыпать молотым черным перчиком, немного посолить.
Обжариваем камбалу на разогретой сковородке с растительным маслом до образования «золотой» корочки.
Их плавников, шкуры, головы и хвоста камбалы нужно сварить бульон. Выложить в него обжаренные куски камбалы, пересыпая их нарезанными кольцами репчатого лука. Добавить немного томатного сока, раздавленного чеснока и чайную ложку растительного масла.
...