Кулинарные рецепты

Фуд-тренд 2018: Еда в черном цвете

Фуд-тренд 2018: Еда в черном цвете

Кулинарные рецепты
Этот тренд переносится из прошлого года. Многие считают такую подачу более концептуальной и аппетитной. Блюда с добавлением чернил каракатицы, активированного угла и дальше будут восхищать взоры. Но в этом году кулинары делают ставку на натуральность и готовят фильтр-кофе, крекеры из водорослей, пудинги из черного кунжута, теплые салаты из черного риса и черного киноа, черные бобы и десерты с двойной порцией какао.
Загадочный рататуй

Загадочный рататуй

Кулинарные рецепты
Рататуй – гость из далекого Прованса. Название блюда звучит очень загадочно, а переводится просто – «мешать еду». Действительно, в рецепт входит несколько разных овощей, хорошо знакомых всем жителям планеты, которые нужно смешать и поджарить. Основа рататуя – кабачки, баклажаны, перец и другие овощи. Чуть ниже подробная информация о том, какие варианты предлагает кухня мира. Рататуй – классический рецепт Классика жанра рататуя это перец, кабачок, помидор и баклажан. Но только на первый взгляд блюдо простое и незатейливое, в каждом рецепте есть свой секрет, свои тонкости и нюансы. И даже в классическом варианте не все так просто. Ингредиенты: Баклажан – 1 шт. Перец болгарский – 2-4 шт. (в зависимости от размера). Помидоры – 2-3 шт. Кабачки молодые, небольшие – 2 шт. Чеснок – 2-4 зубчи
Рецепт самого вкусного тыквенного супа

Рецепт самого вкусного тыквенного супа

Кулинарные рецепты
В Америке тыквенный суп сейчас делают из консервированной и уже готовой тыквы, которую можно найти в любом супермаркете. Это, безусловно, облегчает процесс приготовления, но не делает блюдо полезным. Секретом любого тыквенного супа является ложка кленового сиропа, который добавляют в суп на финальном этапе приготовления. Он же добавляет супу аромат вкупе с мускатным орехом. Теперь давайте перейдем к приготовлению и узнаем, как правильнее всего приготовить тыквенный суп. Ингредиенты: Тыква баттернат1 кг Куриный бульон0,8 мл Жирные сливки250 мл Мускатный орех2 щепотки Тыквенные семечки50 г Кленовый сироп1 ст. л. Соль по вкусу Способ приготовления: Разогрейте духовку до 170 градусов и очистите тыквенные семечки. У тыквы отрежьте верхушку и поместите в
Чай «Лапсанг Сушонг»: завариваем напиток «с дымком»

Чай «Лапсанг Сушонг»: завариваем напиток «с дымком»

Кулинарные рецепты
Китайский чай «Лапсанг Сушонг» удивляет с первых секунд знакомства: пахнет не травяным лугом, а сосновой смолой, лучшие закуски к такому чаепитию – козий сыр и бастурма. О том, что это за удивительный сорт и как заваривается, рассказали эксперты компании NewTea. Копченый аромат – наверное, последнее, чего ждешь от чая. Тем не менее, для одного сорта – это признак класса и отличительная черта. Речь идет о знаменитом напитке «Лапсанг Сушонг», который наряду с «Дарджилингом» поставляется к британскому королевскому столу еще с Викторианской эпохи. Откуда берется необычный аромат Если напиток пахнет «копченой селедкой с нотками скипидара», это говорит о том, что чай – подделка. Недобросовестные производители «тюнинговали» готовый продукт жидким дымом. В оригинальном чае – никакой химии
Что приготовить на гриле без вреда для фигуры

Что приготовить на гриле без вреда для фигуры

Кулинарные рецепты
Предлагаем 7 блюд, которые не помешают тебе влезть в любимые джинсы. Это блюдо займет у тебя минимум времени и усилий. Шашлык из курицы Для приготовления тебе понадобится: куриная грудка (8-6 шт.), специи по вкусу, оливковое или подсолнечное масло, чеснок(5-7 зубчиков) и лимонный сок. Из лимонного сока, масла и чеснока сделай маринад, порежь курицу кубиками и оставь мариноваться на 30-40 минут, после нанижи кусочки на деревянные шпажки. Разогрей гриль и обжарь шашлык 10-15 минут. Стейки из индейки Смешай чили, чеснок, оливковое масло и соевый соус (3 ст. л.). Помести в маринад филе индейки и оставь на 30 минут. Раскали гриль и смазажь его маслом, выложи туда стейки и обжариваю с каждой стороны до образования золотой корочки (нужно будет перевернуть стейки 2 раза), готовка займет не